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绿豆芽韭菜的做法步骤

1.绿豆芽去掉根，洗净。

2.韭菜洗净切成寸断。

3.绿豆芽下热水锅中焯一下，沥干水。

4.炒锅放食用油烧热，放入数粒花椒炸香。

5.下入焯好的的绿豆芽。

6.再下入韭菜迅速翻炒两下。

7.放入适量盐、米醋、少许酱油。翻炒均匀出锅。

小窍门&温馨提示

绿豆芽下水焯一下，以免炒完后的菜菜出汤